Avantages de la cuisson basse température

Les avantages sont les suivants :

Au niveau de la santé, en conservant au maximum tous les nutriments indispensables à la santé, sel minéraux, vitamines et oligo-éléments compris, et en cuisinant sans matière grasses rapportées, nous pouvons mieux combattre le cholestérol, l’obésité, les maladies cardio-vasculaires, le diabète, la goutte, la nonchalance, etc… Sachant que nos mauvaises habitudes alimentaires sont des facteurs aggravants de ces maladies.

Au niveau des économies, une cuisson à basse température permet des gains de volume, des gains au niveau du renouvellement du matériel, des corps gras de cuisson, de l’énergie.

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