fabrication de jus
Vous recherchez des recettes, des informations, des techniques en rapport avec : fabrication de jus ?
Voici un ou plusieurs article(s) du blog de Cuisson basse temperature avec pour thème : fabrication de jus.
Nos produits : Ustenciles de cuisson
Fabrication de jus : 2 centrifugeuses comparées
Vous pouvez maintenant extraire le jus de tous vos légumes verts et fruits. Un jus frais contient des minéraux, indispensables à la bonne santé de notre organisme. Deux extracteurs de jus se distinguent et remportent un grand succès. Il s’agit du GreenStar et du SoloStar. Voici un article comparatif pour vous aider à bien choisir votre extracteur de jus.
Les jus de fruits, de légumes et d’herbes sont des concentrés
- d’oligoéléments,
- de sels minéraux,
- d’enzymes
Les apports des jus frais préparés à la maison sont parfaits pour doper la vitalité de toute la famille et remplacent avantageusement les compléments en vitamines de synthèse.
L’extracteur de jus SoloStar
Le Solo Star est un excellent extracteur pour ceux qui « débutent » tout en souhaitant en réaliser en quantité importante,c ‘est à dire pour toute la famille. Plus qualitatif qu’une centrifugeuse, l’extracteur de jus SOloStar n’éclate pas la structure des aliments mais va, au contraire, broyer doucement les cellules végétales. En effet, la vitesse de rotation de cet extracteur est particulièrement basse. Il n’y a, de fait, pas de production de chaleur, ce qui vous assure une totale préservation des nutriments.
Le broyage au ralenti permet de conserver 3 ou 4 fois plus d’éléments nutritifs qu’un broyage standard. Ainsi, vous pouvez confectionner des jus d’herbes dont l’effet détoxiquant sera renforcé. Avec un broyage ralenti, les jus auront plus de saveur et présenteront une texture plus agréable en bouche.
Autre avantage du SoloStar, ce n’est pas « seulement » un extracteur de jus. Avec les accessoires fournis, il permet également de préparer de délicieuses purées de fruits vitaminées qui se transforment en sorbets onctueux au congélateur, des purées de légumes, des préparations pour les soupes ou les compotes, des pâtes à spaghettis ou à fetuccinis…
Une autre utilisation de l’extracteur, très recherchée, est la préparation d’aliments pour bébé.
Fiche technique de l’extracteur de jus SoloStar:
Technique d’extraction du jus : Technique de vis sans fin de compression de seulement 80 tr/mn
Garantie: 5 ans pièces et moteur
Dimensions: 44 x 19 x 35 cm (La x Pr x H), 7 kg
Commande : 180 watts, 230 V, 30 minutes
L’extracteur de jus GreenStar
Le GreenStar est le seul extracteur de jus à posséder un système d’extraction à vis jumelées, unique dans le monde des extracteurs de jus.
Engrenées l’une dans l’autre, tournant à vitesse lente, les vis broient et pressent en douceur (un peu comme vos dents) le produit pour extraire le jus.
- La faible vitesse de rotation (110 tours/minutes) réduit les frottements et minimise l’augmentation de température: + 0,3°C en moyenne (compter 2 à 8°C pour d’autres extracteurs).
- Enzymes et vitamines sont préservées,
- Les saveurs restent intactes.
Un rendement en jus exceptionnel: jusqu’à 25% de jus en plus : La longueur, le poids et le diamètre de ces vis, plus élevés que sur les autres appareils utilisant une technologie identique, garantissent une meilleure trituration de la pulpe et un rendement d’extraction supérieur: jusqu’à 25% de jus en plus.
Fiche technique de l’extracteur de jus GreenStar :
Vitesse de rotation des vis jumelées: 110 tr/mn
Garantie: 5 ans pièces et moteur
Dimensions: 47 x 16 x 31 cm
Poids: 10,4 kg
Consommation : 190 watts.
Tableau comparatif des extracteurs de jus :
|
|
 Solo Star |
|
| Jus de fruits ou légumes |
Oui
|
Oui
|
| Jus d’herbe de blé ou orge |
Oui
|
Oui
|
| Beurre de noix |
Oui
|
Oui
|
| Purée pour bébé |
Oui
|
Oui
|
| Sorbet |
Oui
|
Oui
|
| Twin Gears |
Oui
|
Non
|
| Capacité du moteur (HP) |
1/4
|
|
| Consommation (watts) |
190
|
180
|
| Jus se converve plus d’un jour au frigo |
Oui
|
Non
|
| Niveau de bruit peu élevé |
x
|
x
|
| Vitesse (RPM) |
110
|
80
|
| Garantie du manufacturier (Canada) |
5 ans
|
5 ans
|
Mots clefs: centrifugeuse de jus, choix centrifugeuse, extracteur à jus, extracteur de cuisine, extracteur jus fruit, extracteur jus fruits, extraction de jus, fabrication de jus
Vous pouvez laisser un commentaire ou vous inscrire au flux RSS.
