Nos recettes de cuisine à basse température

Nos recettes de cuisine à basse température

Pour mettre en pratique nos conseils et utiliser votre matériel, nous vous suggérons des idées de recettes pour cuisiner à basse température, à la vapeur et sans graisse. Comme nous sommes gourmands, nous publions également des recettes traditionnelles à base de légumes frais et de saison. Nous rappelons que pour une alimentation saine, l'objectif n'est pas de se priver mais de consommer mieux en cuisinant différemment. Bon appétit !

Nos recettes de cuisine à basse température

Nos recettes de cuisine à basse température
Pour mettre en pratique nos conseils et utiliser votre matériel, nous vous suggérons des idées de recettes pour cuisiner à basse température, à la vapeur et sans graisse. Comme nous sommes gourmands, nous publions également des recettes traditionnelles à base de légumes frais et de saison. Nous rappelons que pour une alimentation saine, l'objectif n'est pas de se priver mais de consommer mieux en cuisinant différemment. Bon appétit !
Aubergine basse température

Aubergines en cocotte basse température

Pour réaliser une recette d'aubergines en cocotte, vous avez besoin de : 1 aubergine de taille moyenne par personne De l'huile d'olive vierge première...
Cuisson des châtaignes à basse température

Recette à basse température d’automne : champignons aux châtaignes

Une recette d'automne de champignons aux châtaigne avec la sauteuse basse température pour se régaler tout en conservant les bienfaits des aliments.
Lieu jaune à la basse température

Pavé de lieu jaune cuisson basse température

4 dos de lieu de 150g (lieu frais) 8 pommes de terre de l'Ile de Ré 4 cuillères à café d'huile d'olive 4 petites pincées de fleur...
Saint Jacques basse température

Recette de flans de Saint-Jacques

Recette savoureuse du flan de Saint-Jacques, pour une cuisson à la vapeur douce avec le Vitaliseur de Marion, pour un goût savoureux et onctueux.
Risotto asperges à basse température

Risotto d’asperges et chanterelles en cuisson basse température

Une délicieuse recette de risotto réalisée dans une cocotte en céramique Emile Henry pour préserver tous les nutriments et éviter les métaux lourds. Un régal !
Salade quinoa basse température

Recette du taboulé de Quinoa et Salade de Lentille

Kitchen Moments nous offre deux recettes Bio: le taboulé de Quinoa et la salade de lentilles à la paysanne. Deux recettes idéales pour une cuisson douce au Vitaliseur de Marion.
Cuire des coings à basse température

Patisson et coings cuisson douce

Découpez le patisson ainsi que 2 coings en cubes. Faites ensuite chauffer une casserole basse température. Le thermomètre situé sur le couvercle vous permet...

Recette de côtelette de veau double avec légumes et sauce au...

Profitez de bons petits légumes frais pour vous faire de bonnes côtelettes de veau double, avec légumes et sauce au basilic, tout cela avec...
Wok basse température

Recette de légumes sautés au Wok basse température

  Recette de Brigitte Fichaux Préparation pour 4 personnes : 700 grammes de légumes de saison (4 à 5 variétés de couleurs différentes), 300 grammes de...
Épaule d'agneau à basse température

Epaule d’agneau aux épices douces

Recette de l'épaule d'agneau aux épices douces, avec le Vitaliseur de Marion, pour une cuisine basse température qui préserve vos aliments
Recette basse température

Recette oignons : tartes et soupe

La tarte aux oignons Préparation (6 personnes) 1 pâte feuilleté 1 kilo d'oignons 1 feuille de papier sulfurisé Du sel et du poivre De l'huile...
Cabillaud à basse température

Recette de cabillaud basse température

4 portions de 90g de cabillaud 250 g de sel de Guérande 125 g de sucre 25 g de poivre 5 cl d’huile de noisette Temps de préparation :...