Patisson et coings cuisson douce
Découpez le patisson ainsi que 2 coings en cubes. Faites ensuite chauffer une casserole basse température. Le thermomètre situé sur le couvercle vous permet...
Cuisson pavé de boeuf à basse température
3 litres d'eau
60 gr de sel
500 gr de romarin frais du jardin
1 bouillon de légumes
2 pavés de bœuf (pour 2 personnes)
Temps de préparation :...
Pavé de lieu jaune cuisson basse température
4 dos de lieu de 150g (lieu frais)
8 pommes de terre de l'Ile de Ré
4 cuillères à café d'huile d'olive
4 petites pincées de fleur...
Epaule d’agneau aux épices douces
Recette de l'épaule d'agneau aux épices douces, avec le Vitaliseur de Marion, pour une cuisine basse température qui préserve vos aliments.
Recette à basse température d’automne : champignons aux châtaignes
Une recette d'automne de champignons aux châtaigne avec la sauteuse basse température pour se régaler tout en conservant les bienfaits des aliments.
Recette de flans de Saint-Jacques
Recette savoureuse du flan de Saint-Jacques, pour une cuisson à la vapeur douce avec le Vitaliseur de Marion, pour un goût savoureux et onctueux.
Filet mignon basse température de veau aux légumes
Aujourd'hui, et après vous avoir présenté les aubergines (qui se consomment aisément en entrée), voici un plat de résistance qui ravira vos convives.Le filet...
Comment faire une soupe de légumes à basse température ?
Cette recette de soupe cuite à basse température est facile à réaliser. Elle vous apprendra une nouvelle façon de cuire à basse température.
Recette de la soupe d’orties
Depuis la nuit des temps, l’homme puise dans les plantes les éléments nécessaires à son bien-être. Le monde d’aujourd'hui nous a un peu fait...
Recette oignons : tartes et soupe
La tarte aux oignons
Préparation (6 personnes)
1 pâte feuilleté
1 kilo d'oignons
1 feuille de papier sulfurisé
Du sel et du poivre
De l'huile...
Joues de boeuf Basse température
Colorez les joues de bœuf dans une cocotte basse température en fonte. Coupez les oignons, les échalotes, les carottes, le céleri, l'ail et le...
Recette de topinambours à basse température
Recette de topinambours avec du fromage blanc
Une cuisson à basse température pour 2 ou 3 personnes
Liste d'ingrédients :
600 grammes de topinambours
Trois gousses d'ail
De...