Recette cuisson basse température
Recette cuisson basse température
Recette cuisson basse température, recette basse température : des recettes pour la cuisson basse température
Recette de cabillaud basse température
4 portions de 90g de cabillaud
250 g de sel de Guérande
125 g de sucre
25 g de poivre
5 cl d’huile de noisette
Temps de préparation :...
Recette de topinambours à basse température
Recette de topinambours avec du fromage blanc
Une cuisson à basse température pour 2 ou 3 personnes
Liste d'ingrédients :
600 grammes de topinambours
Trois gousses d'ail
De...
Cuisson pavé de boeuf à basse température
3 litres d'eau
60 gr de sel
500 gr de romarin frais du jardin
1 bouillon de légumes
2 pavés de bœuf (pour 2 personnes)
Temps de préparation :...
Recettes de cuisine et idées pour cuisson au cuit vapeur
Un appareil de cuisson vapeur, type cuit vapeur ou vitaliseur, permet de réaliser de nombreuses recettes sucrées et salées. Au-delà des simples légumes vapeur,...
Recette à basse température d’automne : champignons aux châtaignes
Une recette d'automne de champignons aux châtaigne avec la sauteuse basse température pour se régaler tout en conservant les bienfaits des aliments.
Tarte Tatin à la mangue – cuisson sans métaux lourds
Découvrez une nouvelle recette de cuisine savoureuse : la tarte à la mangue en cuisson douce avec le set de tarte tatin d'Emile Henry.
Comment faire son lait d’amande ?
Aujourd’hui, voici quelques conseils pour faire un lait d’amande : c’est simple, c’est bon et c’est un vrai plaisir à boire ! D'ailleurs, saviez-vous...
Joues de boeuf Basse température
Colorez les joues de bœuf dans une cocotte basse température en fonte. Coupez les oignons, les échalotes, les carottes, le céleri, l'ail et le...
Recette de cuisine à basse température : légumes à l’étouffée
Recette de Brigitte Fichaux
Compter 150 à 200 grammes de légumes de saison par personne, émincés, coupés en rondelles ou en bâtonnets ; prévoir...
Recette cuisson basse température : Tarte aux oignons
Préparation pour 6 personnes :
1 pâte feuilleté
1 kilo d'oignons
1 feuille de papier sulfurisé
Du sel et du poivre
De l'huile d'olive
...
Le gâteau poires et noisettes
Recette du gâteau au poires et noisettes, avec le Vitaliseur de Marion : pour une cuisson base température saine et légère
Recette de côtelette de veau double avec légumes et sauce au...
Profitez de bons petits légumes frais pour vous faire de bonnes côtelettes de veau double, avec légumes et sauce au basilic, tout cela avec...