Des idées pour le cuit-vapeur
Des pistes salées et sucrées pour explorer la cuisine à la vapeur.
L’ENVIE DE PASSER À TABLE
Recettes à basse température,
le goût de partager.
Un bol de soupe qui réchauffe, des légumes de saison, un poisson délicat ou un gâteau à partager : choisissez une idée, puis retrouvez les ingrédients et les gestes de préparation.
22 articles pour prolonger la découverte.
LES ARTICLES À EXPLORER
Les recettes du guide
22 articles
Soupe d’orties
Les ingrédients et la préparation de cette soupe aux herbes.
Omelette au saumon
Une idée de préparation salée autour des œufs et du saumon.
Topinambours au fromage blanc
Des topinambours et une sauce au fromage blanc, à préparer au fil des étapes.
Jarret de veau à la provençale
Une recette de jarret accompagnée de légumes et de parfums provençaux.
Pâtisson et coings
Une association de légumes et de fruits à préparer en cuisson douce.
Pavé de bœuf basse température
La préparation du pavé de bœuf et les gestes décrits dans le guide.
Pavé de lieu jaune
Du poisson, des pommes de terre et une préparation à retrouver dans la recette.
Cabillaud basse température
Une préparation de cabillaud, avec ses ingrédients et ses étapes de cuisson.
Une autre envie de lecture ?